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「魚還是魚火鍋加盟」火熱加盟中

投資額度:20~50萬

所屬行業:餐飲 > 火鍋

  • 成立時間:2000年
  • 加盟區域:全國20

經營范圍:餐飲

適合人群:自由創業者、在崗投資、畢業生創業、其他

更新時間:2017-07-26 14:57:26

  • 合肥魚還是魚餐飲管理有限公司

企業名稱:合肥魚還是魚餐飲管理有限公司

企業性質:個體經營

企業地址:中國合肥市北一環財富廣場c座18樓

魚還是魚火鍋加盟項目介紹

投資金額: 20~50萬 加盟費:
培訓期限: 合同期限:
加盟條件: 保證金:
  時尚潮流的年輕吃貨們,現在出現了一家時尚的石上魚——魚還是魚。
 
  不同以往所見到的任何火鍋。魚還是魚這次完全顛覆了傳統的餐飲模式,打造了時尚時尚時尚的魚火鍋品牌。從每個環節人性化的加入了時尚元素,每個環節的設計都充滿新意,讓你情不自禁的摩擦摩擦……
 
  魚還是魚,安徽魚火鍋開創者。這是繼《0048》香辣蝦之后推出的又一強檔餐飲品牌。集好吃、好玩、講究、新意于一體的用餐潮體驗。
  那么,那么問題來了,這究竟是個什么樣的火鍋品牌呢?
  簡單來說,這是一家只專注魚火鍋的火鍋店。復雜點來說,它不只是做魚火鍋的。這得從我們80.90后說起。
  作為8090的我們,經歷了改革開放的30年,
  我們對美食的認知隨著年齡的增長而不斷的擴大,甚至成了美食家;漸漸滴,我們成為了消費的主力軍。很不幸的是,我們恰逢其時的趕在了信息的大爆炸時期,也是餐飲的大爆炸時期;信息來得太快就像龍卷風,離不開暴風圈來不及逃,我不能再想,我不能再想,我不我不我不能…..你能立刻說出你體驗好的餐廳嗎?
  這就是80、90后,痛苦的欣賞著美食,卻始終找不到“真愛”。
  現在,時尚的魚還是魚出現了!
  我們不只是做魚火鍋的,我們傳播的是時尚的飲食潮文化;
  我們不只是做魚火鍋的,我們傳遞的是健康的美食新主義;
  我們不只是做魚火鍋的,我們表達的是自我的空間新主張;
  還是直白點說吧,魚還是魚從以下幾點別人做不到的事情:
  1, 全程無明火。在這個時代,你還被明火烘烤或者汗蒸,你就OUT了。在魚還是魚,我一直很好奇,這鍋湯是怎么燒開的。
  2, 酒吧式裝修。在這里,我會有那么一二刻恍惚起來:這是在酒吧嗎?還是在酒吧?我不會告訴你,你在魚還是魚火鍋店。
  3, 海洋風。一個美食愛好者,應該像水手那樣,敢于發現美食,甚至不惜為了美食而修整“完美身材”。海盜船用餐位、救生圈、船槳、漁網等等,敢不敢讓味覺也沖浪一下?魚還是魚火鍋加盟

魚還是魚火鍋加盟市場前景

  品牌文化:
  1, 好(hǎo,hào)吃文化
  好吃才是硬道理!只要味道好,一直穿云箭,千軍萬馬來相見!
  魚還是魚有多好吃?6個字:扶墻進,扶墻出。
  那么問題來了,魚還是魚為什么味道辣么好?
  首先,懂魚。美食總有其自身的脾氣,懂魚才能做好魚。總部的吃貨大廚們根據草魚和黑魚不同的紋理特性,采用了不同的刀法進行處理,盡量不破壞魚特有的營養組織。入口縱享濕滑!
  其次,懂你。在吃貨的世界里,魚還是魚,懂你說的,懂你沒說的。魚還是魚擁有一批天然的80、90吃貨們,他們懂的我們想吃什么、喜歡吃什么!
  再次,嚴肅。在產品上,精益求精;出品上準確到每一味配方的有效標準化,堅持零誤差、標準化、零容忍的原則。
  好(hào)吃文化:
  美食虐我千百遍,我待美食如初戀。這就是吃貨的態度。縱然百米奔襲、千里跋涉,也要一嘗美味。
  人人都是美食家,這就是魚還是魚的好(hào)吃文化。魚還是魚公司的每位員工,都必須成為吃貨,更重要的是要愛吃魚,因為只有好(hào)吃魚才能做好魚。
  眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在低頭吐魚骨!
  這是,為什么呢?
  答案是不將就。
  人生匆忙,但有兩件事不能辜負:唯美食與姑娘不能辜負。8090的我們,好吃不是什么都吃,只有稱得上美味的東西我們才會去細細品味。
  這就是不將就!我吃過好吃的魚火鍋,所以其他的火鍋都會變成將就。而我不愿意將就。
  2, 好玩文化
  在我地盤這,你就得聽我的。我的地盤我做主已經成為8090的青春座右銘。在這里,“玩”被重新定義,不再是貶義。在魚還是魚門店中,你就是主角。店內的酒吧休閑式的用餐環境,以海洋風為主題,彰顯著勇敢、冒險、自我、拼搏的精神。
  令我更吃驚的是,這里沒有服務員?只有大廚!對,就是那個穿著潮服的大廚。只要大呼一聲:“大廚,我要肉!”他就會拿著一把食神刀立馬出現在你身邊。
  3, 時尚基地
  置身海洋環境中,吃著火鍋唱著歌,還有什么比這潮?略微懷舊風格的馬燈的微醺燈光下,采用來自長白山天池的火山石加熱魚火鍋……等等,我要拍照先!
  4, 長壽的秘密
  不管如何,活著才是*重要的!不僅要活著,更要精彩的活,活得長長的。
  所以,我們派了一群吃貨們,跋山涉水了5天5夜,遠赴長白山取石,買了一大堆大大小小的石頭,開始逐個“研究”。后來,終于在眼淚中明白,原來細孔的小石頭才是*合適的。
  PS,這個石頭可不是心形的!
  偶然的奇遇,必然擦出別樣的火花。經過磚家們測試,這種石頭含有多種礦物質和微量元素,搭配著野生的草魚或黑魚,可促進細胞的新陳代謝和增強免疫力。
  等等,美女們,你們的福利來了。你那么美,但可以更美。在魚還是魚里,有特別為廣大女士們研發的番茄味鍋底,鍋底采用新鮮番茄制作,酸度可口,據說還具有美容養顏的功效哦!

魚還是魚火鍋加盟優勢

魚還是魚火鍋加盟   1、顧客吃的開心:
  在吃法上,魚還是魚采用了極大的行業創新,擺脫了傳統的加熱方式,大膽采用火山千孔石作為烹飪要素;與顧客近距離的表演制作過程,觀賞性極強;生魚片放入高溫達300℃的火山千孔石上,急劇加熱,3秒即食,所以,顧客在消費體驗過程中,感覺十分有趣、好玩,傳播口碑極廣。
  *人性化的用餐體驗
  人性化之一:我們考慮到桌面的桌位限制,不能接待過多人數用餐,所以,我們特別研發了可拼湊活動桌面,在桌面一側,我們設置了暗扣,打開后兩兩相接,即可立刻變身大桌,解決了店內的面積受限無大桌的問題。
  人性化之二:考慮到現金顧客們隨身所帶的物品較多,我們在桌子一側配備了小抽屜,抽屜內科放置一些貴重的私人物品,同時餐巾紙也放置在內,供顧客使用。
  人性化之三:無線感應充電。這在國內餐飲尚屬首創。當今,電池的續航能力已經嚴重影響到了人們的生活,甚至顧客進入一家店面*句便是詢問有無充電器。我們考慮到了這個問題,在桌子的一側我們配備了手機感應充電器,既新潮又方便顧客充電,同時增加了顧客的體驗感;同時,考慮到很多顧客手機可能不支持無線感應充電,我們又另外設置了插孔式充電口,以方便顧客直接進行插孔式充電。這是我們的人性化之三。
  2、店主操作省心:
  整個項目的商業設計大大超越了傳統項目的復雜的操作流程,極簡化后堂,整個制作過程簡單而保證了出品的穩定性,大大節省了開店店主的操作難度;且在項目的食材的選擇上,總部憑著多年的行業經驗,精選了適用于全國各地的采購食材,成本低廉,口感頗受贊譽。
  顛覆傳統火鍋業態的第三種模式
  魚還是魚總部獨創了新穎的“預先付款,菜品自選,看中才取,低碳環保”的火鍋操作模式,被譽為火鍋業第三種模式。
  我們大膽采用了半自助的操作模式。客人在落座后便可選擇自己喜歡的鍋底口味和魚類,在鍋底出品期間,可以自選魚還是魚公司自釀的飲料果汁和新鮮啤酒;短短不到30秒,鍋底即可上桌;裝有石頭的鍋底放置電磁爐上,放上現殺現制作的魚片,澆入鍋底湯水,瞬間沸騰,燜蓋3秒鐘,即可食用;有趣的是,在這個環節中,客人即可自己動手操作,增加了客人的參與感。
  在食用魚鍋底的過程中,我們會送上用新鮮魚骨制作的初戀魚骨(酸甜可口),同時奉上*秘制的咕嚕饃給顧客免費品嘗,會讓顧客更好的品嘗店內的特色產品。
  在燙菜的出品上,我們采用了時尚的投幣取卡方式。客人可自行投幣進入菜品自選區域,選擇自己喜愛的菜品。不僅提升了客人的新鮮感,增加了客人的參與感、體驗感,更大大節省了店內的人工成本。
  在前廳的崗位設置上,我們堅持將員工打造成廚師的理念,培訓前廳人員成為一名合格的專業的廚師,真正做到了服務員即廚師,廚師即服務員。在前廳,你喊的每個服務員都是專業的廚師,既體現了我們的產品至上經營理念,更突顯了我們的品牌的專業化。
  但不可回避的是,在餐飲的生存發展過程中,高人工成本是大難題。鑒于此,我們獨創了這種半自助的第三種火鍋操作模式,人員配備上堅持少而精的原則,大大壓縮了人工陳本,降低了人工浪費,節約了門店經營成本,提升了利潤空間,同時,增加了客人的參與度,提升了顧客滿意度。

魚還是魚火鍋加盟條件

   開放式廚房優點:
  1. 美觀性
  把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來,使得兩個空間的裝修風格相融合,進而達到了整個餐廳的酒吧休閑式用餐環境風格的統一、協調。因為少了隔斷,客廳內的光線更協調,更通透,代入感更加強烈。
  2. 省錢
  整體的吧臺風格的裝修,無需大量進行施工操作;在裝修上無需隔斷,所以裝修上將節省了一定的裝修成本。
  3. 安全與娛樂
  在開放式廚房里進行現場操作,視線可遍及客廳、餐廳,廚師可以邊同顧客交流邊和家人聊天。顧客可以現場學習如何進行產品出品制作,增加了客人的趣味性。
  4. 充分利用空間
  利用吧臺的臺面的隔斷,設置了創意飾品展示區,如裝飾品、logo公仔、藝術品、魚模型等等,櫥柜內部放置備用物品。整體布局增強了空間的層次感和店內的時尚感,暗合魚還是魚的酒吧休閑式餐飲潮文化。
  5. 方便
  傳統的菜品出品方式,均是在后廚作業,然后輾轉出品至用餐桌面,中間拉長了對客服務的距離,耗費了出品時間,降低了出品的速度;魚還是魚這種開放式廚房布局,在有限的空間內縮短了出品時間和對客距離,真正做到了快、好、省,深受顧客贊譽。不得不說,這是一個大膽的創意點睛之舉。
魚還是魚火鍋產品展示

魚還是魚火鍋加盟動態

魚還是魚火鍋加盟流程

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